横浜のスイーツならスコーン専門店 iro | コラム

「iroのスコーン」。その最大の魅力は、ありそうでなかった“重くない”食感にあります。伝統的なスコーンはしっかりとした食べ応えが特徴ですが、iroのスコーンは軽やかさを追求し、素材選びや製法に工夫…

ゴールデンウィークは多くの人が旅行や帰省を楽しむ季節ですが、お土産選びに悩む方も多いのではないでしょうか。本ブログでは、スイーツ業界で注目を集める『iro（イロ）』のスコーンをご紹介します。手…

抹茶の豊かな風味と上質なコクを存分に楽しめるダブル濃厚抹茶スコーンの魅力をご紹介します。スイーツ業界でも人気の高い抹茶を使用したスコーンは、その深い味わいとしっとりとした食感が特徴で、自宅…

近年、催事やイベントを通じて海外からのお客様とお会いする機会が増えています。その中で実感していることがあります。それは、海外のお客様が選ぶスイーツのフレーバーにははっきりとした傾向があると…

スコーンはその素朴な味わいと多様な形状で世界中のスイーツ愛好家に親しまれています。本記事では、スコーンの代表的な形である丸型、四角型、ミニサイズ、タルト型に焦点を当て、それぞれの特徴や異な…

近年、アレルギー対応の重要性が高まる中、特に卵や乳製品を使わないスイーツへの関心が急速に広がっています。これらの食材にアレルギーを持つ方でも安心して食べられるスイーツを提供することは、食品…

季節限定スコーンは、その時々の旬の素材を活かし、味わい深く仕上げられる特別なスイーツです。本ブログでは、そんな季節限定スコーンがどのようにして作られているのか、その製造工程の秘密に迫ります…

日本のスイーツシーンで注目を集める「iroのスコーン」。その魅力は、シンプルながらも素材の味がしっかり感じられる一品にあります。素材の風味豊かな生地は外はサクッと中はしっとりと仕上げられ、毎日…

北海道の豊かな自然環境が育んだ小麦「ドルチェ」は、スイーツ業界で注目を集めています。北海道産小麦ドルチェは、適度なタンパク質含有量としっとりとした口当たりが特徴で、ケーキやクッキー、パンな…

スコーンは、外はサクッと中はふんわりとした食感が魅力の人気スイーツです。しかし、購入後や作った後の温め方や保存方法を間違えると、その美味しさが損なわれてしまうことも。そこで本ブログでは、ス…