横浜のスイーツならスコーン専門店 iro | コラム

スコーンとビスケットといえば、スイーツの中でも特に人気がありますが、その違いについては意外と知られていないことが多いです。スコーンはイギリスのアフタヌーンティーに欠かせない存在で、外はサク…

近年、日本におけるヴィーガンスイーツの人気が高まっています。従来のスイーツでは使用されることが多かった乳製品や卵を排除し、植物性の素材を使ったデザートが次々と登場しているのです。製菓業界で…

スコーンは、茶の文化やサロンの雰囲気を楽しむための人気の高いスイーツです。しかし、その魅力はただの甘いお菓子にとどまりません。しっとりとした食感と軽やかな口当たりが見事に共存しているのが、…

目次スコーンは、英国を代表する伝統的な焼き菓子であり、その起源は18世紀に遡ります。当初は、スコッティッシュ・スコーンと呼ばれ、小麦粉、バター、砂糖、牛乳を使って作られていました。スコーンは…

近年、スイーツ業界において「有機オーガニック材料」が注目を集めています。消費者の健康志向や環境への配慮が高まる中、オーガニックと通常の材料の違いを理解することがますます重要になっています。…

近年、スイーツ業界では、白砂糖からの脱却が話題となり、自然由来の甘味料が注目を集めています。その中でも特に注目されているのが、てんさい糖です。てんさい糖は、ビート根から抽出された自然な甘味…

近年、ヴィーガンライフスタイルがますます注目を集めています。これは単なる食事法の選択にとどまらず、環境や動物への配慮、健康志向の高まりなど多くの要因が影響しています。特にスイーツ業界では、…

季節を感じるヴィーガンスイーツの魅力に迫るこのブログへようこそ。近年、健康志向や環境意識の高まりと共に、ヴィーガンスイーツが注目されています。特に、季節ごとのフルーツやナッツを使った見た目…

スコーンは、香ばしい焼き色とふわっとした食感が特徴のスイーツで、英国のティータイムに欠かせない存在です。しかし、スコーンをさらに楽しむためには、どのような飲み物がぴったりなのでしょうか？今…

国産小麦がスイーツを変える理由について考察します。近年、多くのスイーツショップやベーカリーが国産小麦に注目しています。その理由は、国産小麦が持つ独自の特徴にあります。まず、国内で栽培された…